STEP 1

Componi la frolla con il metodo classico [milano] e lasciarla riposare. Nel frattempo sagoma la forma desiderata con la carta forno.

STEP 2

Stendere la frolla e poi dargli la forma desiderata. Cuocere in forno ventilato a 175 per 12/14 min.

STEP 3

Preparare la crema: scaldare fino a bollore 200 gr di panna e tagliare a cubetti il cioccolato bianco . Versaci a filo la panna calda per scioglierlo lentamente. Lasciar riposare in frigo per almeno 2 ore.

STEP 4

In un’altra ciotola montare gli altri 400 gr di panna.

STEP 5

Rimetti il tutto nella casseruola e fallo addensare a fuoco basso, mescolando continuamente.