STEP 1

Sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire

STEP 2

Separate i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve ferma

STEP 3

Mescolate con una frusta elettrica i tuorli, il burro fuso e il latte

STEP 4

Mescolate a parte la farina con lo zucchero, il lievito e il sale

STEP 5

Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate con una frusta elettrica

STEP 6

Incorporate gli albumi facendo dei movimenti delicati dal basso verso l’alto

STEP 7

Ungete una padella antiaderente con il burro, togliendo l'eccesso con lo scottex

STEP 8

Una volta scaldata la padella aggiungete un mestolo di impasto e lasciate cuocere a fuoco basso

STEP 9

Girate i pancakes quando si formano le bollicine sulla superficie e fate cuocere ancora per qualche secondo

STEP 10

Una volta cotti metteteli in un piatto distanziati gli uni dagli altri

STEP 11

Procedete in questo modo fino a finire l'impasto

STEP 12

Servite i pancake con il condimento che più vi piace