STEP 1

Sgranate le melagrane, mettete i chicchi ricavati in un passaverdure e raccogliete il loro succo. (Lasciatene da parte qualcuno per guarnire la torta).

STEP 2

Montate le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 3

Aggiungete lo yogurt, l'olio e il succo del melograno alternando con la farina setacciata; aggiungetela a più riprese continuando sempre ad amalgamare, infine il lievito.

STEP 4

Imburrate ed infarinate uno stampo da 20- 22 cm e versatevi il composto.

STEP 5

Infornate a 180^C per 40 min. Prima di estrarre la torta fate sempre la prova stecchino.

STEP 6

Sfornate e lasciate raffreddare completamente

STEP 7

Nel frattempo preparate la glassa al limone. Mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone.

STEP 8

Versate la glassa sulla torta e guarnite con qualche chicco di melograno.