STEP 1

Fondete il burro in un pentolino

STEP 2

Tritate i biscotti con un mixer

STEP 3

Aggiungete il burro fuso ai biscotti tritati e mescolate il composto finché il burro non sarà stato assorbito completamente

STEP 4

Coprite con carta da forno una tortiera a cerniera e imburrate i lati

STEP 5

Mettete il composto di biscotti dentro la tortiera e con il fondo di un bicchiere schiacciatelo fino a che non si sarà compattato per bene

STEP 6

Cuocete la base di biscotti in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti

STEP 7

Una volta pronta la base di biscotti lasciate raffreddare e intanto occupatevi della crema di formaggio

STEP 8

Con le fruste elettriche mescolate la Philadelphia con lo zucchero

STEP 9

Aggiungete le uova una per volta e continuate a mescolare

STEP 10

Aggiungete la scorza grattugiata del limone, la fecola di patate e la panna e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea

STEP 11

Disponete la crema sulla base di biscotti

STEP 12

Cuocete in forno statico preriscaldato a 160 gradi per un'ora e 10 minuti.

STEP 13

Una volta pronta la cheesecake, lasciatela nel forno con lo sportello aperto finché non si sarà raffreddata

STEP 14

Quando si sarà raffreddata riponetela in frigo per 3-4 ore e poi potete servirla 😋