STEP 1

Tagliamo il panetto a fette tutte uguali, spesse circa 1 cm.

STEP 2

Stendiamo su un panno, copriamo e pressiamo leggermente con le mani per asciugarlo bene.

STEP 3

Prepariamo tre ciotole: una con l’amido di mais, una con la bevanda vegetale e una con il pangrattato dove avremmo aggiunto il sale e la paprika.

STEP 4

Passiamo ciascun pezzetto di tofu prima nell'amido di mais, poi nel latte vegetale e infine nel pangrattato

STEP 5

Facciamo una leggera pressione con le dita in modo che aderisca bene.

STEP 6

Procediamo allo stesso modo con tutti i pezzi rimasti.

STEP 7

Cottura in friggitrice ad aria

STEP 8

Disponiamo i nuggets nel cestello della friggitrice ad aria mettiamo qualche puff di olio e lasciamo cuocere per 15 minuti a 200°C. avendo cura di girarli a metà cottura.

STEP 9

Cottura in padella

STEP 10

Mettere l’ olio di girasole in una padella una volta arrivato a temperatura immergere i bocconcini sino a doratura, una volta pronti asciugarli nella carta assorbente da cucina.

STEP 11

Cottura in forno

STEP 12

Stendere i piccoli panetti su una teglia ricoperta con carta da forno, ungere con un filo di olio e infornare a 210 °C per 30 minuti, girandoli a metà cottura.

STEP 13

Presentazione

STEP 14

Eccoli qui pronti per essere serviti, se mangiati caldi vi assicuro che uno tira l’altro.