STEP 1

Pulire le verdure poi: - Tagliare i gambi degli asparagi a rondelle, lasciare le punte intere - Affettare le zucchine, ogni fetta andrà tagliata in 4 quarti - Idem per le carote

STEP 2

Sbollentarle 5 minuti in acqua salata

STEP 3

Soffriggere la cipolla, poi aggiungere le verdure sbollentate, insieme alla salsa di soia, curry, burro di arachidi e mandorle

STEP 4

Bollire i noodles 3 minuti nella stessa acqua delle verdure, scolarli e saltarli nella padella di condimento. Servire con le bacchette!