STEP 1

Iniziamo preparando i nidi. Prendere la pasta fillo e tenendola arrotolata tagliarla a striscioline con un coltello

STEP 2

Formare i nidi negli stampi per muffin

STEP 3

Infornare a 180 gradi ventilato finché non si doreranno (ci vorranno circa 10 minuti)

STEP 4

Aspettiamo che si freddino e sformiamo i nidi dagli stampi

STEP 5

Frulliamo il prosciutto cotto ( tenendone 2 fette da parte) nel mixer e mettiamolo in una ciotola

STEP 6

Aggiungiamo anche la ricotta, la maionese, il sale e il pepe

STEP 7

Mescoliamo tutti gli ingredienti con una frusta

STEP 8

Inseriamo il composto in una sac a poche e riempiamo i nidi

STEP 9

Con il prosciutto tenuto da parte formiamo delle roselline da appoggiare sopra al composto