STEP 1

Per questi Mustacciuoli morbidi all’amerena. Incomincio con il miscelare le farine (01). Unisco le due farine in una ciotola capiente (02) e unisco lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e l’ammoniaca per dolci (03).

STEP 2

Aggiungo poi la scorza grattugiata dell’arancia (04)il succo di arancia (05) e il miele insieme al cacao (06).

STEP 3

Do una prima mescolata aggiungendo un po di acqua e poi unisco al composto le amarene con un po del loro liquido (07). Mescolo bene il tutto e lo lascio riposare per 10 minuti (08) dopodiché lo stendo in modo che non sia troppo sottile (09).

STEP 4

Ora o con una formina a rombo ritagliate dalla sfoglia i mustacciuoli che metto sistemati su una teglia rivestita da carta da forno (10). 170° Inforno i dolcetti a 170° per 7/8 minuti non di più mi raccomando (11). Una volta cotti li lascio raffreddare e nel frattempo preparo la cioccolata fondente (12).

STEP 5

Sciolgo la cioccolata a bagnomaria (13) e ricopro i dolcetti di cioccolata (14) la faccio rapprendere e con il cioccolato bianco ho decorato la superfice (15).

STEP 6

Davvero buoni questi mustaccioli. Provateli anche nella versione con il rum o liquore strega o quello che piu ci piace.