Muscolo di vitello al sugo
Muscolo di vitello al sugo
Tempo totale 3 ore e 30 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
muscolo di vitello4
olio extravergine d'olivaq.b.
saleq.b.
passata di pomodoro circa (potete abbondare)1 lt
Procedimento
STEP 1
In un tegame, scaldare l'olio e aggiungere i pezzettoni di carne, fare rosolare su tutti i lati.
STEP 2
Aggiungere la passata di pomodoro, mezzo bicchiere d'acqua, salare e far cuocere, con coperchio, a fuoco lento per circa 3 ore. Non appena il sugo sarà ben tirato spegnere il fuoco.
Lo chef consiglia:
Col sugo condite la pasta. Ottima la pasta fatta in casa: tagliatelle, ravioli di ricotta o fusilli!
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francesca.mangone
103 ricette
Sono Francesca Mangone e ho 30 anni. Adoro cucinare e sperimentare nuove ricette. Sono di origini Campane ( Altavilla Silentina ) ma vivo in Abruzzo da 4 anni.
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