STEP 1

Pulire i fiori di zucca incidendo la parte posteriore ed eliminare la parte interna del fiore.

STEP 2

In una ciotola sbattere un uovo con un cucchiaio di farina setacciata e un po’ di latte; Se la pastella risulta troppo liquida aggiungere ancora farina; se risulta troppo soda aggiungere un po’ di latte. Deve rimane aggrappata al fiore di zucca una volta immerso dentro.

STEP 3

Mettere a scaldare in un pentolino dell’olio di semi. Quando diventa ben caldo prendere un fiore di zucca immergerlo nella pastella e friggerlo prima da un lato e poi dall’altro.

STEP 4

Un volta dorato, poggiarlo su un foglio di carta assorbente, salare e servire ben caldi.