Ricetta Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame. di pupiepappe

Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame.

Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame.

Tempo totale
3 ore
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Morbidissimi e umidi. Una ricetta che vi farà recuperare le verdure cotte e che vi regalerà uno spuntino davvero saporito adatto a tutte le occasioni.

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Procedimento

STEP 1

Puoi utilizzare verdure cotte in qualsiasi modo ma se scegli di recuperare quelle del brodo vanno prima strizzate.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame.

STEP 2

Ma non buttare il brodo.

STEP 3

Inserisci la verdura e la ricotta in un tritatutto

Immagine del passaggio 3 della ricetta Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame.

STEP 4

Frulla fino a quando avrai ottenuto una crema e poi unisci al resto degli ingredienti tranne all' acqua o brodo.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame.

STEP 5

Impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo ma morbido aggiungendo poco alla volta l' acqua o il brodo fino a farlo assorbire.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame.

STEP 6

Lascia lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio.

STEP 7

Prendi una teglia per muffin e con un pennello, spennella dell' olio su ogni base. Circa 9.

STEP 8

Inserisci un cucchiaio di impasto in ognuna di queste.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame.

STEP 9

Con le mani unte d'olio aiutati a creare dei cestini.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame.

STEP 10

Inserisci all' interno mezza fetta di salame piegata e un pezzo di formaggio.

Immagine del passaggio 10 della ricetta Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame.

STEP 11

Con il resto dell' impasto, chiudi i muffins creando una cupola. Poi spennella con altro olio e cospargi di semi oleosi.

Immagine del passaggio 11 della ricetta Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame.

STEP 12

Premi un po' i semi sui muffin per farli aderire alla pasta.

Immagine del passaggio 12 della ricetta Muffins focaccia alla ricotta e verdure con ripieno di caprino fresco e salame.

STEP 13

Lascia lievitare ancora 30 minuti. Scalda il forno a 180 ° e fai cuocere per circa 15, 20 minuti.

STEP 14

Sforna e dopo qualche minuto sforma i muffins focaccia e lasciali raffreddare in una gratella

Lo chef consiglia:
Puoi preparare i tuoi muffins focaccia anche con all' interno solo formaggi o altre verdure a pezzi. Senza liquidi per evitare che l'impasto rimanga bagnato all' interno.
pupiepappe

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pupiepappe
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗

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