STEP 1

Mettere i ritagli di polenta nel mixer, aggiungere l’uovo, il latte, il parmigiano e frullare. Aggiungere metà del salame a pezzettini e salare appena.

STEP 2

Disporre il composto ottenuti nei pirottini o nello stampo per muffins, aggiungere mezza fettina di salame sopra ognuno e cuocere in forno possibilmente ventilato a 200° per 10/15 minuti secondo la grandezza dei muffins. Servire caldi.