STEP 1

Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola inserire tutti gli ingredienti secchi setacciati, mentre in un contenitore dai bordi alti far amalgamare bene gli ingredienti liquidi.

STEP 2

Una volta emulsionanti bene i liquidi, aggiungerli al mix di polveri. Mescolare il tutto finché si crei un composto privo di grumi ma dalla consistenza né troppo liquida né troppo compatta. Cospargere la superficie con la granella di pistacchi.

STEP 3

Versare il composto nei pirottini ed infornare a 180°C per 15min a forno statico. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.