STEP 1

In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose, uniamo dunque il latte e l’olio.

STEP 2

Setacciamo la farina, il cacao amaro in polvere, lievito e vanillina e uniamo all’impasto. Azioniamo le fruste elettriche per evitare che si formino grumi.

STEP 3

Aggiungiamo le mandorle precedentemente rese in pezzi grossolani grazie all’utilizzo di un mixer. Inglobiamole con una spatola.

STEP 4

Prepariamo i pirottini in una teglia per muffin e riempiamoli per 3/4. Decoriamo la superficie con qualche mandorla intera e a lamelle e inforniamo in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa.