Muffin salati con vellutata di zucca
Muffin salati con vellutata di zucca
Introduzione
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Ingredienti
vellutata di zucca cremosa200 g
farina 00200 g
uovo1
Sale pepeq.b.
o 2 pecorino o parmigiano1 cucchiaio
Erba cipollina o altroq.b.
Paprica o altroq.b.
prosciutto cotto2 fette
alici sminuzzate o altroq.b.
pomodorini ma potete mettere ciò che più vi piaceq.b.
fontina o altro formaggio preferitoq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere la vellutata in un mixer o impastatore con aromi ,spezie ,sale,pepe ,
STEP 2
Aggiungere poco alla volta la farina ,se serve aggiungerne anche di più ,dipende dalla densità della vellutata una volta ottenuto un impasto morbido ma sostenuto ( non liquido) aggiungere il lievito.
STEP 3
Ora aggiungere tutti gli altri ingredienti ,prosciutto o ciò che più vi piace etc.
STEP 4
Dividere l'impasto in stampi per muffin da 6 o 8, posizionare al centro di ognuno un pezzo di formaggio filante e cuocere a 200° per 25 minuti
Lo chef consiglia:
Con lo Zola sono buonissimi . È un ottimo svuotafrigo 😉,la farina va un po' aggiustata in base alla densità della vellutata o minestra di verdure da riciclare
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Ciao! Sono Stefania,cucino per passione e hobby , piatti semplici ,tradizionali ma con qualcosa di mio Instagram @flastefyfood
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