Ricetta Muffin di pancake alla frutta di alcenerobiologico

Muffin di pancake alla frutta

Muffin di pancake alla frutta

Introduzione

A chi non piacciono i pancakes?  Una pastella che si prepara in 1 minuto con solo una ciotola e una frusta a mano, ma che invece di essere cotta in padella poco alla volta, si inforna tutta insieme negli stampini da muffin in modo da avere una colazione o merenda sana e golosa pronta in pochi minuti! Ricetta in collaborazione con Alce Nero.

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Ingredienti

12
  • farina di grano tenero tipo "00" biologica alce nero200 g

  • uova fresche biologiche alce nero2 

  • zucchero di canna chiaro biologico alce nero3 cucchiai

  • bevanda vegetale a base di avena biologica alce nero240 ml

  • olio di semi60 ml

  • lievito per dolci1 cucchiaio

  • sale1 pizzico

  • vanillina1 bustina

  • frutta fresca a piacereq.b.

Procedimento

STEP 1

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero di canna ed il sale con una frusta a mano.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Muffin di pancake alla frutta

STEP 2

Aggiungere la bevanda vegetale a base di avena biologica Alce Nero e l’olio e mescolare ancora.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Muffin di pancake alla frutta

STEP 3

Aggiungere la farina ed infine il lievito e la vanillina, amalgamare bene.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Muffin di pancake alla frutta

STEP 4

Ungere leggermente degli stampi da muffin e versarvi all’interno il composto. Decorare con frutta fresca a piacere. Infornare in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 20-25 min.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Muffin di pancake alla frutta

STEP 5

Servire!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Muffin di pancake alla frutta

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