Muffin di pancake alla frutta

Name: Muffin di pancake alla frutta
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200.00 g Farina di grano tenero tipo "00" biologica alce nero; Uova fresche biologiche alce nero; 3.00 cucchiaio Zucchero di canna chiaro biologico alce nero; 240.00 ml Bevanda vegetale a base di avena biologica alce nero; 60.00 ml Olio di semi; 1.00 cucchiaio Lievito per dolci; 1.00 pizzico Sale; 1.00 bustina Vanillina; Frutta fresca (a piacere)

ricetta di

alcenerobiologico

Introduzione

A chi non piacciono i pancakes? Una pastella che si prepara in 1 minuto con solo una ciotola e una frusta a mano, ma che invece di essere cotta in padella poco alla volta, si inforna tutta insieme negli stampini da muffin in modo da avere una colazione o merenda sana e golosa pronta in pochi minuti! Ricetta in collaborazione con Alce Nero.

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Ingredienti

Farina di grano tenero tipo "00" biologica alce nero200 g
Uova fresche biologiche alce nero2
Zucchero di canna chiaro biologico alce nero3 cucchiai
Bevanda vegetale a base di avena biologica alce nero240 ml
Olio di semi60 ml
Lievito per dolci1 cucchiaio
Sale1 pizzico
Vanillina1 bustina
Frutta fresca (a piacere)q.b.

Procedimento

STEP 1

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero di canna ed il sale con una frusta a mano.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Muffin di pancake alla frutta

STEP 2

Aggiungere la bevanda vegetale a base di avena biologica Alce Nero e l’olio e mescolare ancora.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Muffin di pancake alla frutta

STEP 3

Aggiungere la farina ed infine il lievito e la vanillina, amalgamare bene.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Muffin di pancake alla frutta

STEP 4

Ungere leggermente degli stampi da muffin e versarvi all’interno il composto. Decorare con frutta fresca a piacere. Infornare in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 20-25 min.