STEP 1

Per preparare i Muffin alla panna con mirtilli e fragole per prima cosa accendiamo il forno a 180°.

STEP 2

Setacciamo la farina dentro una ciotola, mettiamo il lievito il bicarbonato, e la buccia grattugiata del limone.

STEP 3

Aggiungiamo lo zucchero di canna e mescoliamo il tutto.

STEP 4

In un'altra ciotola mettiamo l’uovo, la panna liquida, l’olio e l'essenza di rum.

STEP 5

Con l’aiuto della frusta elettrica montiamo leggermente i liquidi, e lentamente versiamo i solidi.

STEP 6

Aggiungiamo i mirtilli e le fragole precedentemente lavate e tagliati, e la metà delle gocce di cioccolato.

STEP 7

Giriamo con una spatola dall’alto verso in basso in modo da fare amalgamare tutti gli ingredienti.

STEP 8

Riempiamo gli stampini, cerchiamo di non superare il bordo, perché in forno si gonfieranno.

STEP 9

Ricopriamo la superfice con il resto delle gocce di cioccolato.

STEP 10

Inforniamo a 180° per 20 minuti, fare sempre prova stecchino.

STEP 11

Lasciamo semmai raffreddare qualche minuto prima di mangiarli.