STEP 1

Mettere in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero.

STEP 2

Unite il latte di soia e l'olio a filo e mescolare con una frusta.

STEP 3

Far riposare la pastella per 30 minuti.

STEP 4

Riscaldare una padella, ungerla strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d’olio di semi. Versare un mestolo di pastella al centro.

STEP 5

Quando compaiono le bolle e i bordi cominciano ad asciugarsi rigirare il pancake, continuare la cottura anche dall'altro lato.