Ricetta Muffin Americani di daniela_simile

Muffin Americani

Muffin Americani

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Muffin americani con mirtilli, soffici e umidi

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Preriscaldare il forno a 220 gradi. Preparare 8 pirottini grandi per muffin.

STEP 2

Mescolare farina, bicarbonato, lievito, sale e mettere da parte

STEP 3

In una planetaria sbatti il burro con lo lo zucchero bianco e di canna, fino ad ottenere un impasto liscio. Successivamente aggiungere le uova una per volta e lavorare per qualche istante. Aggiungere la panna e la vaniglia e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo

STEP 4

Aggiungere gli ingredienti secchi, mescolare bene, aggiungere successivamente il latte. Lavorate il composto e infine aggiungete i mirtilli precedentemente infarinati.

STEP 5

Versate il comporto fino al bordo. Cuocere a 175/180 per 30 minuti. Fare sempre la prova con lo stecchino perché anche 2 minuti fanno la differenza

STEP 6

Conservare i muffin sotto una campana o in frigo per massimo 5 giorni.

STEP 7

Potete congelarli per 2 mesi. E lasciar scongelare per qualche ora a temperatura ambiente

Lo chef consiglia:
Io per rendere i muffin ancora più profumati aggiungo la scorza di 2 limoni per dare un fantastico contrasto
daniela_simile

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