Muffin fragole e mirtilli
Muffin fragole e mirtilli
Introduzione
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Ingredienti
Farina150 g
Zucchero90 g
Bevanda di riso o latte125 ml
Lievito per dolci½ bustina
Uovo1
Burro fuso90 g
Cannellaq.b.
Fragoleq.b.
Mirtilliq.b.
Procedimento
STEP 1
Mischio prima tutte le polveri e poi aggiungo tutti i liquidi. Amalgamo e infine aggiungo la frutta.
STEP 2
Metto in forno in degli stampini quasi fino all’orlo e aggiungo un pezzo di frutta sopra ad ognuno. Aggiungo una spolverata di scorza d’agrumi e inforno. 180° x 20minuti.
Lo chef consiglia:
La frutta rende i muffins super colorati e umidi. Si conservano fuori dal frigo per massimo una settimana ma sono talmente buoni che è impossibile non finirli prima. 🤍
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Cresco tra l'orto del nonno, i pomodori secchi della nonna, malloreddus, culurgiones, panade e carasau. Il cibo mi ha sempre intrigata ma solo nel Marzo 2020, ritrovo la pace stando in cucina. Inizio a sperimentare, provare nuove e perfezionare vecchie ricette. Nell’ Aprile 2022, nasce Ali's Cookery il mio alter ego.
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