STEP 1

Far lessare le patate e schiacciarle appena cotte. nella ciotola della planetaria mettere la farina, sbriciolare il lievito di birra fresco, aggiungere lo zucchero, la scorza del limone , le patate schiacciate, l'olio e le uova intere. impastare fino a che non si incorda bene. (ci vorranno circa 10 minuti).

STEP 2

Ungere una ciotola e metterci l'impasto a lievitare, finche non raddoppia di volume. una volta che è cresciuto mettere su una spianatoia l'impasto e formare un tarallo, disporre nello stampo da chiffon cake o se non si dispone di questo stampo è possibile usarne e uno per ciambella. Far lievitare finchè la teglia non si è riempita.

STEP 3

Infornare a 180°C per 35/40 minuti.