Muffin Pasqualini con cuore fondente

Muffin Pasqualini con cuore fondente

ricetta di

Introduzione

Belli da vedere e buoni da mangiare, con un cuore a sorpresa. Vi basterà immergere un ovetto di cioccolato nell'impasto!

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Ingredienti

12
  • farina 00180 g

  • zucchero120 g

  • cucchiaini di lievito per dolci2

  • pizzico di sale1

  • uovo1

  • yogurt bianco intero80 g

  • latte80 ml

  • olio di semi60 ml

  • cacao amaro30 g

  • latte30 ml

  • ovetti di cioccolato al latte6

  • ovetti di cioccolato bianco6

  • cioccolato fondenteq.b.

  • zuccherini coloratiq.b.

Procedimento

STEP 1

Porre gli ovetti di cioccolato in freezer. In una terrina mescolare tutti gli ingredienti secchi tranne il cacao (farina, zucchero, lievito, sale).

Immagine del passaggio 1 della ricetta Muffin Pasqualini con cuore fondente

STEP 2

In una terrina separata unire tutti gli ingredienti liquidi tranne i 2 cucchiai di latte (uovo, yogurt, latte, olio di semi).

Immagine del passaggio 2 della ricetta Muffin Pasqualini con cuore fondente

STEP 3

Aggiungere quindi i liquidi nella terrina dei secchi e amalgamare velocemente con una spatola. Dividere l’impasto ottenuto in due parti e, a una delle due, aggiungere il cacao amaro e due cucchiai di latte.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Muffin Pasqualini con cuore fondente

STEP 4

Distribuire l’impasto negli stampi da muffin.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Muffin Pasqualini con cuore fondente

STEP 5

Immergere gli ovetti di cioccolato e coprire la parte che esce degli ovetti con altro impasto (nei muffin al cacao mettere l’ovetto bianco, nei muffin bianchi mettere l’ovetto scuro). Infornare a 180° per 20 minuti.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Muffin Pasqualini con cuore fondente

STEP 6

Lasciar raffreddare, quindi intingere la parte superiore nel cioccolato sciolto a bagno maria e spolverizzare con zuccherini colorati.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Muffin Pasqualini con cuore fondente

STEP 7

Servire!

Immagine del passaggio 7 della ricetta Muffin Pasqualini con cuore fondente

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