STEP 1

Rompiamo le uova in una ciotola e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo poi lo zucchero, sempre continuando a mescolare con le fruste.

STEP 2

Versiamo adesso il burro sciolto, il latte e il cacao amaro, amalgamando bene con lo sbattitore elettrico

STEP 3

Iniziamo a versare la farina un po’ alla volta, aggiungiamo la bustina di lievito per dolci e infine le gocce di cioccolato, sempre continuando a mescolare, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

STEP 4

Prepariamo una teglia da 12 muffin( io ne ho usata un altra dove sono andati 3 pirottini) con i pirottini di carta e, aiutandoci con un porzionatore per gelato o con due cucchiai, riempiamo i pirottini per 3/4.

STEP 5

Portiamo i muffin al cioccolato a cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 170 °C, per 20/25 minuti oppure in forno statico, preriscaldato a 180 °C per 20/25 minuti. I minuti totali sono 30...5 Min per la preparazione e 25 circa per la cottura. Una volta cotti i muffin, estraiamoli dallo stampo aiutandoci con uno stecchino se serve. Portiamoli in tavola per merenda o colazione, magari sistemandoli in un’alzatina per dolci.