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Muffin al cioccolato

Semplicemente golosi. La ricetta è perfetta per formare in forno la tipica cupoletta dei muffin. Ho approfittato dell'abbondanza di cioccolato che regna nella mia dispensa in seguito alle festività pasquali. Se anche voi non sapete come consumarlo, questa è la ricetta giusta!

10 porzioni
60 g
burro
150 g
Latte
3
uova medie
200 g
farina 00
190 g
zucchero
60 g
cacao amaro
8 g
Lievito per dolci
1
pizzico di sale
200 g
Scaglie di cioccolato fondente e al latte
1
Fialetta vaniglia
Passaggio 1 di 1

Per prima cosa sciogliere il burro. Amalgamare tutti gli ingredienti liquidi, (burro, latte, uova e vaniglia), a parte setacciare tutti i secchi, (farina, zucchero, cacao, sale e lievito. A poco a poco aggiungere i secchi al composto liquido. Inserire il cioccolato lasciandone da parte circa 50g. Inserire il composto nei pirottini riempendoli fino ai tre/quarti del bordo. Spolverare sopra il resto del cioccolato e infornare a 180°, statico per 20 minuti. Controllare la cottura con lo stuzzica denti. Se si utilizzano i pirottini più piccoli, da pasticceria mignon, bisogna diminuire i tempi di cottura circa di 5 minuti.

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user badgeuser badgeMaster of Ricette: il master of ricette è un utente che scrive sempre ricette gustosissime senza mai sbagliare una virgola.