STEP 1

Per preparare il Mr.Chef Chiken Breast ai corn flakes, per prima cosa pulite le fettine di petto di pollo, eliminate la parte grassa ed eventuali ossicini della carne.

STEP 2

Ora preparate la panatura: in una pirofila larga sbattete le uova e unite il latte.

STEP 3

In un'altra pirofila versate la farina e insaporite con sale e 10 g di paprika dolce. Con gli altri 10 g di paprika aromatizzate i corn flakes.

STEP 4

Sbriciolate con le mani i cereali senza glutine per ottenere una panatura meno grossolana.

STEP 5

Ora prendete ciascuna fetta di pollo e passatela prima nella farina e poi nell'uovo.

STEP 6

Girate la carne nell'uovo per ricoprirla in modo omogeneo, poi passatela nei corn flakes, pressando bene con le dita in modo da far aderire la panatura. Tenete da parte le fettine impanate.

STEP 7

Scaldate l'olio di semi di girasole finché non sarà arrivato a 160°C (utilizzate un termometro per monitorare la temperatura). Immergete 2 fettine alla volta, per evitare di abbassare la temperatura, e friggete per 4-5 minuti o fino a doratura.

STEP 8

Poi scolate il pollo e trasferitelo su un vassoio con carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso.

STEP 9

Tenete in caldo e preparate le patatine fritte, frigendole in una padella e poi trasferitele su vassoio con carta per frittura.

STEP 10

Poi preparate la salsina di accompagnamento: in una ciotola versate lo yogurt, la maionese e il succo di limone.

STEP 11

Aromatizzate con l'erba cipollina tritata, salate, pepate e mescolate.

STEP 12

Una volta ottenuta una salsina omogenea, profumate con la scorza di limone grattugiata.

STEP 13

Servite poi nei piatti il vostro Mr.Chef Chiken Breast ( petto di pollo) ai corn flakes accompagnato con la salsa allo yogurt e patatine fritte.