STEP 1

Tagliate la mozzarella in quadratini e mettetele ad asciugare su alcuni fogli di carta da cucina.

STEP 2

Preparate ora due ciotole, una con farina una con pangrattato.

STEP 3

Tagliate le fette di pane in cassetta, privandole del bordo, in quattro parti. Accoppiatele a due a due mettendo all’interno di ogni coppia un pezzetto di mozzarella.

STEP 4

Sbattete tre uova in una ciotola.

STEP 5

Passate ogni cubetto di pane e mozzarella prima nella farina poi nell’uovo e infine nel pane grattato, avendo cura di ricoprire bene ogni lato in ogni passaggio.

STEP 6

Friggete le mozzarelle in carrozza in una padella capiente con abbondante olio di semi.

STEP 7

Salate un pochino e servite calde, saranno filanti e buonissime😋!