STEP 1

Preparazione della gelatina: Ammolla il foglio di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

STEP 2

Frullatura delle fragole: Lava e taglia le fragole. Frullale con il succo di limone e metà dello zucchero a velo fino a ottenere una purea liscia.

STEP 3

Preparazione dello yogurt: In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il restante zucchero a velo.

STEP 4

Scioglimento della gelatina: Versa la purea di fragole in un pentolino e scaldala leggermente (senza bollire). Aggiungi la gelatina strizzata e mescola finché non si scioglie completamente.

STEP 5

Unione degli ingredienti: Versa la purea con gelatina nello yogurt e mescola delicatamente fino a ottenere una mousse omogenea.

STEP 6

Riposo: Distribuisci la mousse nelle coppette e lascia rassodare in frigorifero per almeno 3 ore.

STEP 7

Decorazione e servizio: Servi con fettine di fragole fresche e, se desideri, una leggera spolverata di zucchero a velo.