STEP 1

Puliamo e frulliamo le fragole.

STEP 2

Nel mentre portiamo sul fuoco la panna insieme al l’agar agar per 3 minuti, mescolando con una frusta a mano.

STEP 3

Aggiungiamo al composto di fragole lo zucchero a velo setacciato e la panna.

STEP 4

Mescoliamo finché non avremo ottenuto un composto omogeneo.

STEP 5

Trasferiamo il composto in 4 coppette che lasciamo riposare in frigo almeno 2 ore.