Mousse di bufala, avocado e gambero rosso
Mousse di bufala, avocado e gambero rosso
Tempo totale 25 minuti
Difficoltà Facile
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA SALSA AVOCADO
Saleq.b.
Pepeq.b.
Succo di limoneq.b.
Avocado pulito200Â g
- PER LA MOUSSE DI BUFALA
Saleq.b.
Ricotta di bufala200Â g
- PER LA RICETTA
Buccia di limoneq.b.
Salsa avocadoq.b.
Tarallo sbriciolato80Â g
Procedimento
STEP 1
Gambero rosso abbattuto Togliere la testa e il carapace, togliere l'intestino e condire con olio,sale,limone. Per la mousse di ricotta Frustare il tutto e trasferire in sacapoche.
STEP 2
Per la salsa di avocado Frullare tutto con un frullatore ad immersione e trasferire in sa capo che. Montare iniziando dalla bufala, poi avocado, gambero rosso e infine il tarallo. Buon appetito 😉
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liberofalzarano-7994
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Cucino per lavoro, ma nello stesso tempo mi piace trasmettere la mia passione agli altri.
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