STEP 1

Prima di tutto tritate il cioccolato e mettete la gelatina in ammollo ( guardate comunque le tempistiche riportate nella confezione, per evitare che poi si sciolga eccessivamente).

STEP 2

In un pentolino portate a ebollizione il latte, nel frattempo In una ciotola montate, con la frusta elettrica, i tuorli con lo zucchero sino a portare a volume.

STEP 3

Successivamente, Versate il latte nel composto e portate a 70°C/ max 85°C.

STEP 4

Spegnete il fuoco e versate la gelatina, facendola sciogliere.

STEP 5

Versate il composto ottenuto all'interno della ciotola con il cioccolato tritato e mescolate.

STEP 6

Lasciate intiepidire e nel frattempo, a parte, semi montate la panna, questa stessa poi andrete a incorporarla poco alla volta nella ciotola con il cioccolato.

STEP 7

Mi raccomando movimenti delicati!

STEP 8

Potete lasciarla in frigo sino a che si rassoderà circa tre orette.

STEP 9

Decorate con altre scaglie di cioccolato