STEP 1

Preparo le uova sode 8 minuti dal bollore.

STEP 2

Il macinato con olio cipolla sale Paprika cuocere lentamente

STEP 3

Pomodoro pelato condito non cotto

STEP 4

Melanzane pulite tagliate e fritte

STEP 5

Besciamella classica roux di burro e farina sciolto in un tegame con la frusta girare e versare il latte bollente finché non si addensa

STEP 6

Pomodori ramati tagliati

STEP 7

Patate lessate poi spellate passate nel passaverdure

STEP 8

Quando tutto sarà pronto prendiamo una teglia stratifichiamo con gli ingredienti la besciamella solo in mezzo io o fatto 3 strati in totale di parmigiana

STEP 9

Cottura in forno 180 per 25 minuti più il rassettamento a forno spento

STEP 10

Prima di cuocere

STEP 11

Pronta