Montanara fritta fatta in casa
Montanara fritta fatta in casa
Tempo totale 9 ore
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
acqua tiepida150 ml
farina 0240 g
lievito fresco1 ½ g
sale fino5 g
Procedimento
STEP 1
Impastare il tutto energicamente per 1 0 minuti circa fino a che diventi liscio e non appiccicoso.
STEP 2
Dare forma a disco, friggerle e condirle!
STEP 3
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e inserirlo con la farina e il sale
STEP 4
Dividere I impasto in 4 pagnottine di circa 100g ciascuna e lasciar lievitare per 8h circa.
Lo chef consiglia:
Friggerle in olio d'oliva per rendere la ricetta ancora più saporita.
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