STEP 1

Iniziamo sciogliendo il lievito nell’acqua tiepida.

STEP 2

Aggiungiamo la farina, iniziamo ad amalgamare gli ingredienti con la forchetta e uniamo il sale.

STEP 3

Impastiamo con le mani fino ad ottenere un impasto incordato che lasciamo lievitare 2-3 ore in una ciotola leggermente oliata, coperta da pellicola trasparente.

STEP 4

Formiamo le palline, le pirliamo e le lasciamo lievitare 40 minuti coperte da pellicola.

STEP 5

Una volta lievitate, le schiacciamo leggermente con i polpastrelli e le friggiamo in abbondante olio caldo.

STEP 6

Quando risulteranno dorate su entrambi i lati, le condiamo con abbondante salsa al pomodoro.