Ricetta Mont blanc di _paola_catalano

Mont blanc

Mont blanc

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un dolce che amo .... E dopo aver preparato una crema di castagne ho montato la panna e preparato questo dolce ....un po' rivisitato.... Spolverato con cacao e scaglie di cioccolato fondente.... Una vera bontà.... #montebianco #Montblanc #castagne #panna

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Procedimento

STEP 1

Bollire le castagne incise. Spellarle tiepide e schiacciarle.

Immagine del passaggio 4757 della ricetta Mont blanc

STEP 2

Preparare lo sciroppo aggiungendo acqua e zucchero. Unire la farina di castagne schiacciate.

Immagine del passaggio 4758 della ricetta Mont blanc

STEP 3

Unire il brandy . E l' essenza di vaniglia o limone.

Immagine del passaggio 4759 della ricetta Mont blanc

STEP 4

Cuocere per 20 minuti.

STEP 5

Una volta fredda, aggiungere il cacao amaro.

Immagine del passaggio 4761 della ricetta Mont blanc

STEP 6

Mettere in frigorifero per 30 minuti a far indurire

STEP 7

Poi con uno schiaccia patate creare una montagnola di castagne.

Immagine del passaggio 4763 della ricetta Mont blanc

STEP 8

Guarnire con ciuffi di panna montata. E aggiungere cioccolato fondente grattugiato e spolverare con cacao. Guarnire con una castagna lessata

Immagine del passaggio 4764 della ricetta Mont blanc
Lo chef consiglia:
Una vera prelibatezza....un dolce da preparare per le festività....un po' diverso dai soliti ...ma ve lo consiglio.
_paola_catalano

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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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