STEP 1

Prepariamo per prima cosa il composto per ricoprire il salame: 1 cucchiaio di cacao amaro con 1 cucchiaio di zucchero a velo setacciati e mescolati.

STEP 2

Tritare i biscotti in modo grossolano, metterli in una ciotola capiente, unire il rimanente cacao e zucchero a velo anche essi setacciati, e mescolare bene.

STEP 3

Adesso si scioglie il burro nel microonde ed attendere qualche secondo che diventi tiepido e versarlo nei biscotti. Mescolare velocemente con un cucchiaio e poi versare i 2 cucchiai rasi di latte. dopo alcuni secondi il composto si rapprenderà diventando umido ma compatto.

STEP 4

Metterlo in un foglio di carta da forno e con le mani dargli la forma delle mani, ma io ho un pò variato la forma, dopo metterlo nella parte più fredda del frigorifero per almeno 2/3 ore, in modo che si solidifica. ( un consiglio: aspettare tutta la notte così il giorno seguente tutti gli ingredienti si saranno mescolati fra di loro e risulterà più buono).

STEP 5

Quando il salame risulterà duro al tatto è pronto, a questo punto tuffatelo nel composto di cacao e zucchero che avete messo da parte, rotolatelo più volte aiutandovi con la carta da forno, richiudetelo nella carta da forno e riporlo in frigorifero fino al momento di servirlo.