STEP 1

Fodera degli stampini da crostatina con la pasta frolla. Cuoci in bianco per 10–12 minuti a 180°C.

STEP 2

Farcisci con crema di castagne e noci tritate.

STEP 3

Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

STEP 4

Prepara la pasta frolla: In una ciotola capiente, versa 250 g di farina 00 e un pizzico di sale. Aggiungi 125 g di burro freddo a pezzetti e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci 100 g di zucchero e la scorza grattugiata di mezzo limone. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.