STEP 1

Frullate i biscotti

STEP 2

Sciogliere il burro in microonde e aggiungere ai biscotti

STEP 3

Versare il mascarpone in un recipiente a parte

STEP 4

Aggiungere la granella di pistacchio

STEP 5

Dopo aver amalgamato bene con un cucchiaio o spatola aggiungere la crema di pistacchio

STEP 6

Strizzare i fogli di colla

STEP 7

Aggiungere latte caldo e farli sciogliere

STEP 8

Versare i biscotti in una teglia con cerniera preventivamente già preparata con carta da forno

STEP 9

Schiacciare e modellare con cura

STEP 10

Una volta sciolta la colla di pesce aggiungere al mascarpone e amalgamare con cura

STEP 11

Non vi preoccupate il composto deve essere lucido e morbido

STEP 12

Mettere nel congelatore per 90 minuti

STEP 13

Togliete dalla teglia spennellare i bordi con pistacchio 100%

STEP 14

Ai bordi sopra la crema mettere piano piano la granella al pistacchio finissima aiutatevi con una tortiera

STEP 15

Aggiungere sopra la torta un po’ di crema per le meringhe