Mini crostatina con mele flambate al Rum
Mini crostatina con mele flambate al Rum
Introduzione
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Ingredienti
- PER I BISCOTTI AL CACAO
Marmellata di aranceq.b.
Stessi ingredienti biscotti al cacao with cocoaq.b.
Rumq.b.
Gocce di limoneq.b.
Zucchero di canna2Ā cucchiai
Mela1Ā
Procedimento
STEP 1
In una padella burro zucchero di canna gocce di limone con le fettine di mela tagliate sottili facciamo andare lentamente sul fuoco girando ogni tanto per qualche minuto poi alziamo la fiamma e mettiamo un bicchierino di Rum che bruceta lo zucchero caramellandolo.
STEP 2
Un anello 15 cm alto 2 traforato per pasticceria stendiamo l impasto frolla morbida
STEP 3
Cuociamo a 180 qualche minuto 15/18/ controllare
STEP 4
Una volta fredda spalmiamo della marmellata appena sciolta sulla base e le mele flambate
STEP 5
Pronta va messa in frigo 2 ore cosƬ lo zucchero del padellino si caramelizzera sulla mela
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