STEP 1

Scalda il latte per renderlo a temperatura ambiente. Sciogli il lievito nel latte con un cucchiaino di zucchero preso dai 40 g.

STEP 2

Mescola le due farine. In una ciotola metti metà farina con lo zucchero, l’uovo, il latte, il lievito sciolto, un pizzico di sale e impastate.

STEP 3

Aggiungi gradualmente la restante farina fino ad ottenere una palla bella liscia e soda (lavora l’impasto per 10 minuti)

STEP 4

Metti l’impasto a lievitare per circa tre ore o comunque fino al suo raddoppio, coperto in un luogo asciutto. Prendi l’impasto, dividilo in tanti panetti del peso ognuno di 70 gr circa.

STEP 5

Ogni panetto schiaccialo, farciscilo al centro con un pochino di Nutella, un cucchiaino. Chiudilo e dagli la forma di una pallina, fa così per tutti i panetti.

STEP 6

Metti tutte le palline, distanziate fra loro un pochino, in uno stampo a cerchio apribile con carta da forno Metti a lievitare le palline ancora per 20 minuti nel forno spento con luce accesa.

STEP 7

Spennella le palline con il latte. Inforna il danubio in forno preriscaldato, per i primi 10 minuti a 200° poi per altri 20 minuti circa a 180°, forno statico. ll danubio una volta cotto fallo freddare, meglio se su una gratella. Coprilo con zucchero a velo e servilo, fantastico a colazione, così come a merenda, soffice e golosissimo!