STEP 1

Per prima cosa preriscaldare il forno in modalità statica a 165 gradi

STEP 2

Preparare l’impasto al cioccolato: in una ciotola mescolare con la frusta tutti gli ingredienti secchi: 125 gr di farina, 160 gr di zucchero, 43 gr di cacao amaro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1/2 bustina di vanillina ed un pizzico di sale

STEP 3

Scaldare nel microonde o a bagnomaria 100 gr di burro fino al completo scioglimento e lasciare raffreddare a temperatura ambiente

STEP 4

Nel frattempo scaldare 118 gr di acqua fino a bollore e tenere da parte

STEP 5

Aggiungere alla ciotola con gli ingredienti secchi un uovo grande, 123 gr di latte, il burro sciolto freddo e frustare fino ad ottenere un composto omogeneo

STEP 6

Aggiungervi l’acqua bollente ed incorporare bene

STEP 7

Versare l’impasto ottenuto in uno stampo quadrato imburrato ed infarinato (20 cm per 20 cm) e cuocere a 165 gradi per dieci minuti

STEP 8

Intanto preparare l’impasto al cocco: in una ciotola mescolare con la frusta gli ingredienti secchi restanti: 50 gr di farina, 50 gr di cocco rapè, 75 gr di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, una bustina di vanillina, un pizzico di sale e mescolare

STEP 9

Scaldare, come per l’impasto al cioccolato, 66 gr di burro e porre a bollore 41 gr di acqua e tenere da parte

STEP 10

Aggiungere alle farine un uovo grande, 81 gr di latte, il burro sciolto freddo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo

STEP 11

Aggiungere l’acqua bollente ed incorporare bene

STEP 12

Una volta trascorsi i dieci minuti di cottura della torta al cioccolato, estrarre la tortiera dal forno, aggiungervi l’impasto al cocco

STEP 13

Continuare la cottura per altri dieci minuti

STEP 14

Trascorso il tempo necessario, estrarre la torta dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente

STEP 15

Una volta fredda, tagliare la torta a quadretti e servire. Finirà subito!