STEP 1

Sbattete con una frusta a mano o nella planetaria a velocità bassa: uova, sale e pepe.

STEP 2

Dopo pochi minuti aggiungete: olio e latte continuando a sbattere, aggiungete quindi anche il Parmigiano.

STEP 3

Unite farina e lievito precedentemente setacciati e amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

STEP 4

Versate in una teglia con stampi da crostata precedentemente imburrata e infarinata e informate a 180º per circa 20 minuti.

STEP 5

Una volta cotte le basi, lasciatele raffreddare completamente e toglietele dagli stampini.