STEP 1

Tutto in planetaria con il gancio, gli ingredienti tutti a temperatura ambiente il burro plastico 10/12/ minuti velocita media.

STEP 2

Ora mettiamo in un contenitore a lievitare una notte in frigo

STEP 3

Il giorno dopo lo usciamo dal frigo aspettiamo 3/4/ ore mettiamo l impasto con della farina su un piano di lavoro

STEP 4

Prendiamo le formine in silicone , con l impasto facciamo dei rotoli di eguale peso e inseriamo dentro a lievitate

STEP 5

Da questo impasto ne sono usciti 16 Buondi e 12 mini krapfen da friggere

STEP 6

Cuociamo in forno 180 statico 10/12 minuti controlliamo, spennelliamo e lo zucchero prima della cottura