Ricetta Minestra di zucchina lunga di gigitigna

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Piatti unici

Minestra di zucchina lunga

25m
Facile

Ricetta della tradizione siciliana, facile e veloce da realizzare.

Ricetta della tradizione siciliana, facile e veloce da realizzare.

Utente Luigi
La mia minestra estiva preferita!
- Luigi

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Minestra di zucchina lunga

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Sbuccia la cipolla, lavala e tritala finemente. Lava i pomodori e tagliali in pezzetti. Sbuccia le patate, lavale e tagliale in piccoli pezzi.

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Pela la zucchina lunga, raschiandone la buccia o eliminandola con un pelapatate.

3 di 7

Lavala e tagliala in pezzi alti 3-4 cm.

4 di 7

Versa in un tegame tre quattro cucchiai di olio e soffriggi la cipolla assieme ai pomodori.

5 di 7

Aggiungi la zucchina e le patate, fai insaporire per qualche minuto.

6 di 7

Correggi di sale, di pepe, allunga con poca acqua e continua la cottura. Il sugo di cottura dovrà essere piuttosto ristretto. Infine aggiungi le foglie di basilico a cottura ultimata.

7 di 7

Impiatta spolverando con abbondante parmigiano reggiano grattugiato e porta in tavola.

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