STEP 1

In una pentola, portare il latte a bollore, facendo attenzione che non fuoriesca. Quando sta per bollire abbassare il fuoco. Aggiungere un pizzico di sale, il riso e il burro.

STEP 2

Cuocere per circa un quarto d’ora, mescolando di tanto in tanto durante la cottura.

STEP 3

Nel frattempo in una ciotola sbattare i tuorli con il formaggio grattugiato. Aggiungere il pepe.

STEP 4

Quando il riso sarà cotto, spegnere e lasciar riposare qualche minuto. Poi unire i tuorli e formaggio, mescolare e servire