STEP 1

Scalda olio in padella e aggiungi gli scalogni affettati, la zucca a cubetti, sale e pepe nero

STEP 2

Porta a cottura e frulla tutto con un mixer, aggiungendo la ricotta

STEP 3

In una padella a parte, sbriciola la salsiccia e fallo rosolare

STEP 4

Togli la salsiccia dal fuoco

STEP 5

Nel fondo di cottura della salsiccia, aggiungi le penne ancora al dente

STEP 6

Aggiungi acqua di cottura della pasta e fai cuocere a fuoco vivo

STEP 7

Unisci la crema di zucca e ricotta, la salsiccia

STEP 8

Spegni il fuoco e manteca con i formaggi

STEP 9

Impiatta e gusta il tuo pranzo 😋