Ricetta Millefoglie crema chantilly di davidecomazzipastrychef

Millefoglie crema chantilly

Millefoglie crema chantilly

Difficoltà

Media

ricetta di

davidecomazzipastrychef

Introduzione

Millefoglie wedding cake con crema chantilly e fragole

Potrebbero piacerti anche...

Ricetta Millefoglie alla crema chantilly

Millefoglie alla crema chantilly

Ricetta CREMA PASTICCERA

CREMA PASTICCERA

Ricetta Millefoglie con crema di ricotta e nettarine caramellate

Millefoglie con crema di ricotta e nettarine caramellate

Ricetta MILLEFOGLIE CON CREMA E FRUTTI ROSSI

MILLEFOGLIE CON CREMA E FRUTTI ROSSI

Ricetta Monoporzioni di crema chantilly e fragole 🍓

Monoporzioni di crema chantilly e fragole 🍓

Ricetta Millefoglie in crema di mascarpone con composta di frutti di bosco

Millefoglie in crema di mascarpone con composta di frutti di bosco

Ingredienti

1

Sfoglia pastello

Acqua1050 ml
Burro300 g
Panna750 ml
Sale75 g
Aceto75 g
Farina sfoglia/manitoba3 kg

Sfoglia panetto

Burro2 kg

Crema

Latte1 lt
Vanigliaq.b.
Panna montataq.b.
Zucchero300 g
Tuorlo160 g
Maizena50 g
Riso amido50 g

Procedimento

STEP 1

Impastare tutti gli ingredienti fino ad amalgamare il tutto

STEP 2

Aggiungere il burro fuso e aspettare che l’impasto prenda corda e sia bello liscio

STEP 3

Pirlare

Immagine del passaggio 3 della ricetta Millefoglie crema chantilly

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

davidecomazzipastrychef

Pasticciere professionista, esperto di pasticceria da ristorazione e boutique, consulente cioccolatiere e pasticciere di 33 anni

lasciati ispirare

Ciambella con ovetti di cioccolato all'interno 🐣

Sbriciolata cocco e Nutella

Saccottini con gocce di cioccolato

Casatiello dolce napoletano moderno

Ciambella con glassa di zucchero

Al.ta cucina

Termini e condizioni

©2025 Al.ta Cucina