STEP 1

Tagliare le fragole a fette sottili e, separatamente, montare la panna insieme allo zucchero a velo.

STEP 2

Aggiungere alla panna anche la gelatina fatta precedentemente sciogliere in poco latte e le fragole a fettine. Coprire con pellicola e tenere in frigorifero.

STEP 3

In una ciotola preparare la pastella per le crepes sbattendo uova, latte e farina setacciata con una frusta.

STEP 4

Scaldare una padella a fiamma media, aggiungere poco burro e un mestolo di pastella. Cuocere finchè non si formano delle bollicine sui bordi, poi girare e cuocere anche dall’altro lato.

STEP 5

Continuare a formare crepes fino a terminare la pastella.

STEP 6

Utilizzare la cerniera di una teglia rotonda per ricavare dei cerchi dalle crepes ed eliminare i bordi in eccesso.

STEP 7

Utilizzare la stessa teglia per costruire il dolce alternando crepes e panna montata alle fragole, fino ad esaurire gli ingredienti.

STEP 8

Spolverare con dello zucchero a velo e servire!