Ricetta Migliaccio al cacao di elvira.gengaro

Dolci

Migliaccio al cacao

Name: Migliaccio al cacao
Prep time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 ml latte; 400.00 ml acqua; 180.00 g semolino; 50.00 g burro; stecca di cannella; scorzetta di arancia; uova; 250.00 g zucchero; arance la scorza grattugiata; 40.00 g cacao amaro; 125.00 g gocce di cioccolato; per la decorazione; zucchero a velo

35m

Media

Oggi 26 febbraio vi auguro una buona domenica in famiglia. Oggi nella mia dieta ho il pasto libero allora ho fatto il migliaccio che è da tanto tempo che non mangiavo un dolce. Si inizi facendo un semolino con il latte è la scorza di arancia e limone e l’acqua. A questo punto giriamo velocemente e’ si formera’ una crema. A questo punto prendiamo le uova e frulliamo ed aggiungiamo la ricotta e misceliamo a questo punto aggiungiamo il cacao amaro e le gocce di cioccolato. Prendiamo una tortiera ed inforniamo

Healthy

Elvira

Oggi 26 febbraio vi auguro una buona domenica in famiglia. Oggi nella mia dieta ho il pasto libero allora ho fatto il migliaccio che è da tanto tempo che non mangiavo un dolce. Si inizi facendo un semolino con il latte è la scorza di arancia e limone e l’acqua. A questo punto giriamo velocemente e’ si formera’ una crema. A questo punto prendiamo le uova e frulliamo ed aggiungiamo la ricotta e misceliamo a questo punto aggiungiamo il cacao amaro e le gocce di cioccolato. Prendiamo una tortiera ed inforniamo

Healthy

Ingredienti

Porzioni

Per il Semolino

latte

500 ml

acqua

400 ml

semolino

180 g

burro

50 g

stecca di cannella

scorzetta di arancia

Per l'impasto

uova

zucchero

250 g

arance la scorza grattugiata

cacao amaro

40 g

gocce di cioccolato

125 g

per la decorazione

q.b.

zucchero a velo

q.b.

Aggiungiamo del zucchero a velo

- Elvira

Procedimento

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Partiamo dalla crema di semolino:

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In una pentola versiamo il latte, aggiungiamo l’acqua, il burro, la scorzetta d’arancia e una stecca di cannella.

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Portiamo sul fuoco e facciamo scaldare.

Immagine dello step: Quando il latte è vicino al bollore, togliamo la scorzetta d’arancia e la cannella e versiamo a pioggia il semolino, mescolando con una frusta.

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Quando il latte è vicino al bollore, togliamo la scorzetta d’arancia e la cannella e versiamo a pioggia il semolino, mescolando con una frusta.

Immagine dello step: Continuiamo a mescolare fino a ottenere una crema: ci vorranno 34 minuti. Poi spegniamo il fuoco, lasciamo intiepidire e la nostra crema di semolino è pronta.

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Continuiamo a mescolare fino a ottenere una crema: ci vorranno 34 minuti. Poi spegniamo il fuoco, lasciamo intiepidire e la nostra crema di semolino è pronta.

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Passiamo all’impasto: in una ciotola rompiamo le uova, grattugiamo la scorza dell’arancia rimasta e iniziamo a mescolare.

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Aggiungiamo lo zucchero e la ricotta e mescoliamo.

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Uniamo anche il cacao amaro e amalgamiamo con le fruste elettriche.

Immagine dello step: A questo punto incorporiamo la crema di semolino, aggiungendola un po’ alla volta all’impasto e mescolando con le fruste elettriche.

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A questo punto incorporiamo la crema di semolino, aggiungendola un po’ alla volta all’impasto e mescolando con le fruste elettriche.

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infine aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo per distribuirle.

Immagine dello step: Versiamo l’impasto in uno stampo a cerniera da 24 cm, imburrato sui lati e con carta forno sul fondo. Inforniamo a forno caldo ventilato e facciamo cuocere a 165 °C per un’ora,

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Versiamo l’impasto in uno stampo a cerniera da 24 cm, imburrato sui lati e con carta forno sul fondo. Inforniamo a forno caldo ventilato e facciamo cuocere a 165 °C per un’ora,

Migliaccio al cacao

Modalità Passo Passo

Ingredienti

Aggiungiamo del zucchero a velo

Procedimento

Modalità Passo Passo

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