STEP 1

Impastiamo tutti gli ingredienti in una ciotola...poi trasferiamo l'impasto su un piano di lavoro e impastiamo bene,poi copriamo e facciamo lievitare per 2 ore.

STEP 2

Riprendiamo l'impasto e dividiamoli in 8 spicchi

STEP 3

Spendiamo ogni panetto formando un cerchio sottile di circa 30 cm e spennelliamo sbattuta la superficie in burro fuso..ricopriamo coni secondo cerchio e ripetiamo l'operazione fino a finire tutti cerchi di pasta (l'ultimo cerchio non va spennellato

STEP 4

Ora dividiamo il cerchio in 8 spicchi e arrotoliamo lo spicchio su ste stesso formando un croissant.

STEP 5

Disponiamo i croissant su una teglia foderata con carta forno e lasciamoli lievitare per 1 ora.

STEP 6

Poi spennelliamo con l'uovo e ricopriamo con lo zucchero il croissant. Inforniamo a 180 gradi per 20/25 minuti.