Ricetta Miele di Tarassaco di _paola_catalano

Miele di Tarassaco

Miele di Tarassaco

Tempo totale
3 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Questo miele si prepara con i fiori di tarassaco raccolti di primo mattino e utilizzati entro breve tempo. Lavati e lasciati a scolare su un canovaccio e poi tolto il picciolo. Vengono messi in pentola con acqua limone e arancia. Dopo 45/50 minuti di bollitura vengono filtrati, e al liquido recuperato, viene aggiunto lo zucchero . Rimesso sul fuoco e cucinato 50/60 minuti e dopo la prova piattino, versato nei vasetti sterilizzati e il risultato è solo da provare....

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Procedimento

STEP 1

Questo miele si prepara con i fiori di tarassaco raccolti di primo mattino e utilizzati entro breve tempo.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Miele di Tarassaco

STEP 2

Lavati e lasciati a scolare su un canovaccio e poi tolto il picciolo. Vengono messi in pentola con acqua limone e arancia. Dopo 45/50 minuti di bollitura vengono filtrati, e al liquido recuperato, viene aggiunto lo zucchero .

Immagine del passaggio 2 della ricetta Miele di Tarassaco

STEP 3

Rimesso sul fuoco e cucinato 50/60 minuti e dopo la prova piattino, versato nei vasetti sterilizzati

Immagine del passaggio 3 della ricetta Miele di Tarassaco

STEP 4

Lasciare i barattoli capovolti fino a completo raffreddamento

Immagine del passaggio 4 della ricetta Miele di Tarassaco

STEP 5

Conservare in dispensa per 3/6 mesi

Immagine del passaggio 5 della ricetta Miele di Tarassaco
Lo chef consiglia:
Ottimo come dolcificante al posto dello zucchero. Una volta aperto , conservare in frigorifero
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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