STEP 1

Questo miele si prepara con i fiori di tarassaco raccolti di primo mattino e utilizzati entro breve tempo.

STEP 2

Lavati e lasciati a scolare su un canovaccio e poi tolto il picciolo. Vengono messi in pentola con acqua limone e arancia. Dopo 45/50 minuti di bollitura vengono filtrati, e al liquido recuperato, viene aggiunto lo zucchero .

STEP 3

Rimesso sul fuoco e cucinato 50/60 minuti e dopo la prova piattino, versato nei vasetti sterilizzati

STEP 4

Lasciare i barattoli capovolti fino a completo raffreddamento

STEP 5

Conservare in dispensa per 3/6 mesi